Valencia, 18 de septiembre de 2025. – La Cámara de Comercio de Valencia
fue el epicentro de un encuentro clave para el futuro de la gastronomía local. Este miércoles 17 de septiembre, la institución albergó la Masterclass gratuita “Marketing Gastronómico: Trabajar con Gastronomía y no morir de hambre”, una jornada magistral impartida por el reconocido comunicador social Andrés Hernández, conocido en la industria como “Andrés Uruguayo”.
El evento, organizado por la Comisión de Turismo y Gastronomía de la CCV, se centró en ofrecer herramientas y estrategias para que los emprendedores y empresarios del sector puedan destacar en un mercado competitivo. Ernesto Abbass, presidente de la CCV, dio la bienvenida a los asistentes, invitándolos a ver la Cámara como un espacio de crecimiento y colaboración, un verdadero “hogar” para el desarrollo profesional. Por su parte, Dey Urena, coordinadora de la Comisión, enfatizó el objetivo de estas iniciativas: fortalecer y asegurar el crecimiento sostenible del sector gastronómico de Valencia.
Durante su ponencia, Andrés Uruguayo se adentró en las claves del marketing aplicado a la gastronomía. Su mensaje principal fue contundente: “No importa la opinión de los dueños, importa la de los usuarios”. Subrayó la necesidad de investigar el mercado, escuchar al público y fomentar la lealtad. Además, ofreció consejos prácticos, como la creación de ambientes atractivos para las fotografías y la constante innovación en los menús, elementos cruciales para diferenciarse y conectar con los clientes.
La jornada no fue solo una exposición teórica. Se convirtió en un espacio interactivo donde los asistentes compartieron anécdotas y dudas, generando un diálogo enriquecedor que permitió aplicar los conceptos a la realidad del negocio local. Esta dinámica demostró el compromiso de la CCV con la formación de calidad, proporcionando herramientas que impulsan la competitividad del sector y promueven el desarrollo económico de la región.
Nota de prensa:
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